骄傲！风靡全球的柳州螺蛳粉有70%原材料来源于这里！

（柳房网讯）柳州螺蛳粉制作技艺上榜第五批国家级“非遗”名录，以后嗦个粉都是国家级的快乐了！从本地街头小巷里一道普普通通的小吃到“宇宙超级网红”，螺蛳粉在政府的支持引导与无数柳州人的共同努力下，产值5年暴涨100个亿，开启了它的“全球逆袭”之路！

柳州螺蛳粉

如果说“香”是对食物的一般赞美，那么“臭”则是人类对食物最大的包容。如果臭味需要评级的话，以5星为满分，螺蛳粉评5星以上都不怕它骄傲，毕竟螺蛳粉就是这么一种越臭越上头、越火辣越上瘾的超级美食。

螺蛳粉出锅

柳州螺蛳粉一路走来离不开政府“产业化、标准化、品牌化、规模化”的发展思路，在这样的思路下相关行业标准得到确定，相关硬件配套也一同落地，为工艺传承及后续产业链发展指明了方向，也为相关企业、平台的崛起与壮大创造了巨大的发展空间。

01传统技艺碰上现代工艺“正宗柳州味”传播更广

如今柳州螺蛳粉产业逐步发展形成完整的全产业链，各个环节、要素相互紧扣，相互作用，推动“小米粉”向“大产业”的腾飞。要支撑起这个“百亿”产业，原材料作为根基元素，其重要性不可忽视。

目前我国唯一的国家级螺蛳粉原材料集散中心就位于柳州海吉星市场内，雄踞在这座城市规模最大、品类最全的农产品批发市场的核心位置。在柳州螺蛳粉经济持续迸发之前，具有敏锐商业嗅觉的商家们早早便瞄准了这块风水宝地。

 作为入驻海吉星的众多品牌中的一员， “味彤” 是专业螺蛳粉原材料供应商的代表之一，它抓住螺蛳粉发展大机遇，在发展自有品牌的同时，从供应链服务切入行业，时常举行螺蛳粉技术交流活动，为螺蛳粉创业者提供技术、选址建议，仅入驻海吉星一年多时间，就吸引了大批创业者、螺蛳粉爱好者慕名而来，最远的有来自黑龙江、新疆等地，真是“所爱隔山海，山海皆可移”。

味彤门店

味彤负责人杨总介绍说：“海吉星是柳州最专业的农产品批发市场，环境干净整洁，布局合理，为我们开店做生意提供一个很好的平台，我们店所在的天地楼功能划分也很科学，实用性很强。”她还表示，形象店设在海吉星，利用海吉星的地标功能、信息集散功能，许多外地客商初到柳州也能毫不费力的找到店里，节省了很多推广费用和交流成本。

味彤团队展示现代工艺螺蛳粉制法

随着螺蛳粉产业愈发蓬勃，柳州海吉星里类似“味彤”的螺蛳粉产业链服务商家亦如雨后春笋不断涌现。随之而来的就是市场内经常会看到各种产品、经验、技术交流活动，产业氛围日益浓厚。在海吉星这个大平台所创造的愈发延展和丰富的生态圈中，这样的交流不仅提升了企业的行业知名度，也为商家们的成长提供着生态沃土，使商家们能更专注于自身所长，不断地发展壮大。

味彤螺蛳粉原材料文化墙

据柳州市商务局联合饿了么发布的《柳州螺蛳粉产业大数据洞察报告》，截至2021年5月，平台已上线的螺蛳粉外卖门店接近5万家，较2020年初翻番，这些门店遍布大江南北，逐步征服了全国人民的味蕾。

制作现代螺蛳粉所需的各类调料

02螺蛳粉电商化引发全球疯抢

如果说在全国遍地开花的线下螺蛳粉门店，是这一特色美食走出“家门”的第一步，那么电商化的发展，则是它走出“国门”的重要一步。据统计，2021年上半年经柳州海关监管出口的柳州螺蛳粉有65批，出口额约1370万元，绝大部分都是通过电商下单完成交易。

在海吉星发展壮大的“金味帅”，是柳州首批获得QS认证的袋装螺蛳粉品牌，它在海吉星的办公点正式启动电商化战略后，品牌销量又上了一个新台阶。以调料品起家的金味帅，深谙螺蛳粉传统风味之道，因此在袋装螺蛳粉中注重粉、面等主食本身的保鲜，及汤料加热后还原到门店级口感，深受消费者喜爱。

金味帅门店

2015年8月，“金味帅”随老市场搬迁入驻柳州海吉星。过去的6年里，与柳州海吉星同步成长，不断壮大。先后在市场内购买了3间商铺和7套商业用房，全部用于自家品牌旗舰店展示、门店经营、电商拓展与产业链培训基地，在平台布局上早已超过很多同行商家。

金味帅经营品种齐全

金味帅电商平台负责人介绍到：“海吉星为我们提供了符合新时期经营特点的产业集中区商铺与适合电商办公的公寓产品，我们的品牌运营中心就开在这里。电商办公点启动后，我们的产品销量明显提升，产值大幅增加，相信借助海吉星这个集散中心的全供应链服务与辐射能力，我们未来还将迎来新的更大的发展。”

金味帅电商运营团队

虽然在螺蛳粉产业链上的发展方向或有不同，但“金味帅”与“味彤”们的发展都有一个最大的共同点——都选择了柳州海吉星。海吉星的地址距离他们的工厂及种养基地都很近，柳州海吉星外围道路可快速直通高速口与市内核心区，有利于商户减少运输成本、开拓销售市场，外地客商前来交流经验技术、采配原材料等也更为便利，加之丰富、完善的产业链条、生态圈层和配套服务，柳州海吉星已经成为螺蛳粉经济发展之路上不可或缺的喷射推进器！

03柳州海吉星全国超70%螺蛳粉原材料来源

2019年柳州海吉星正式获政府授牌“国家级现代农业产业园螺蛳粉原材料集散中心”，目前已云集了螺蛳粉原材料供应商超500家，涵盖了米粉、花生、腐竹、木耳、调味料、大料、辣椒、酸豆角和酸笋等品类，原材料日均交易量超500吨，日均交易额超1000万元，全国超70%的螺蛳粉原材料来源于此。

柳州海吉星国家级螺蛳粉原材料集散中心实景

04螺蛳粉赛场平台渠道为王

借助深农集团“买全国，卖全国”的网络化资源优势，柳州海吉星迅速串联起了螺蛳粉全产业链，成为全国最主要的销售平台之一，推动着螺蛳粉行业不断向“顶流经济”发展。

柳州海吉星内的螺蛳粉供应链商家

创建“国家级螺蛳粉原材料云平台”是柳州海吉星螺蛳粉原材料中心实现跨越式发展的又一利器。柳州海吉星将助力线下实体铺与云端网店共同发力，凭借全国大中城市30余家实体海吉星平台，整合平台“大数据”接入企业核心优势资源，为全国螺蛳粉原材料的市场供应提供最强有力的保障。今后海量的商品、客户、渠道、价格、折扣与促销等信息都将在“云平台”多维互通，通过信息化、智能化手段满足商家个性化需求，辅助商家洞察市场并提供决策依据，搭建一条直通螺蛳粉收益蓝海的“高速航道”。05产业新风口起舞搭乘财富快车

在柳州海吉星国家级螺蛳粉原材料集散中心搭建的大平台上，众多商家通过对平台资源的善加利用，在很短的时间内已经实现了品牌升级与财富积累，大大提高商家市场竞争力的同时，平台实力愈发壮大，平台资源、生态圈亦在不断丰富和扩充。柳州已提出未来要打造销售收入超900亿元的柳州螺蛳粉全产业链目标，这样的品牌与硬件平台必不可少。

目前，国家级螺蛳粉原材料集散中心二期商铺全城开启，一、二期将共同打造为全国最大的调料品综合市场、全国最大的螺蛳粉原材料平台，乘“螺蛳粉经济”东风，搭乘财富快车就要快点行动哦！

楼盘地址：柳州市柳南区瑞龙路99号

咨询热线：400-878-0772 转 266

来源 / 柳房网

文字 / 韦亚

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